肾切除手术后近食要特别注意。要吃护肾、保肾的食物，避免吃辛辣、刺激的食物，对肾脏功能影响大的食物。护肾保肾的食物可以多吃，海参、牡蛎、黑芝麻，也可以吃一些冬瓜和清淡的蔬菜。饮食要足够清淡，以汤类或半流、全流式为主。避免吃一些过咸、过辛辣的食物。比如高盐的食物，腌制的咸菜。都要少吃，另外，高嘌呤的食物，如豆制品、海鲜或者海参、海虾、海鱼尽量少吃。海参要熬制成参汤，这样会把嘌呤去除，有利于肾脏的保养，另外一定要控制患者盐类的摄入，避免对肾小球细胞的损伤，造成肾功能的障碍。