红鲟是一种珍贵的淡水鱼类，其肉质鲜美，富含营养，但是红鲟的肉质容易变质，需要注意保存方法。如果您想将红鲟放入冰箱冷藏保存，可以根据以下建议来判断保存时间：

1．温度控制：将红鲟放入冰箱前，应该将其清洗干净，去除内脏和鳞片，然后用清水冲洗干净，最后用厨房纸巾将其擦干。将红鲟放入保鲜袋中，将保鲜袋尽可能排除空气，然后将其放入冰箱中。冷藏温度应该控制在0-4℃之间。

2．保存时间：一般来说，红鲟在冰箱中可以保存3-4天左右。如果您希望延长保存时间，可以将红鲟放入冷冻室中。在冷冻温度为-18℃以下的情况下，红鲟可以保存3-6个月不腐烂。

3．注意事项：在冷藏或冷冻红鲟时，应该注意以下几点：

- 避免将红鲟放在其他食品的上方，以防止污染。

- 在取出红鲟前，应该先将其解冻，然后再进行烹饪。

- 如果红鲟出现异味或变质的迹象，应该立即丢弃，不要食用。

总之，如果您想将红鲟放入冰箱冷藏保存，应该控制好温度和保存时间，以确保其品质和安全。