急性肠胃炎最好不要喝姜汤，因为姜属于辛辣刺激性食物。也不要吃辣椒和胡椒之类的。可以喝点小米粥、苹果粥、山药粥，有利于保护胃黏膜。急性肠胃炎要注意不能暴饮暴食，不吃油腻、生冷刺激性食物。要养成好的生活习惯，一日三餐，按时定量吃饭，注意吃饭七成饱，有利于身体健康。平时多吃新鲜的蔬菜水果，补充维生素和纤维素，能增加免疫力。