首先，需要确定新坛子的材质和用途。如果是陶瓷坛子，需要先清洗干净，可以使用温水和肥皂，但避免使用过于刺激性的清洁剂，以免损坏坛子表面。清洗后，需要晾干，避免残留水分导致发霉。

如果是木制坛子，需要先用砂纸打磨表面，然后涂上一层保护涂料，以防止水分渗透和腐朽。保护涂料可以是天然的蜡或油，也可以是人造的清漆。

如果是金属坛子，需要先清洗干净，避免残留水分导致生锈。可以使用金属清洁剂或白醋加温水进行清洗。清洗后，需要擦干表面，以防止水分残留和生锈。

在处理完坛子表面后，需要根据用途进行填充或灌装。如果是用于储存食品或液体，需要先进行消毒，可以使用高温或消毒液进行处理。填充或灌装后，需要密封坛子，避免空气和灰尘污染。

最后，需要妥善保管坛子，避免受潮、受热或受损。可以放在干燥通风的地方，避免阳光直射和高温环境。如果长期不使用，需要将坛子清洗干净，晾干后放置在阴凉干燥的地方存放。