煮五香花生是一道非常受欢迎的小吃，可以在家庭聚会、聚餐或者休闲时享用。下面是煮五香花生的调料和制作步骤：

材料：- 500克五香花生- 适量清水- 适量盐- 适量白糖- 适量料酒- 适量生姜- 适量八角- 适量桂皮- 适量香叶- 适量花椒

步骤：

1．将五香花生用清水浸泡30分钟，泡软后沥干水分备用。

2．锅中加入适量清水，放入生姜、八角、桂皮、香叶和花椒，大火煮沸。

3．将泡好的五香花生放入沸水中，煮10分钟左右，直到花生变软。

4．关火后，将花生捞出沥干水分。

5．在另一个锅中加入适量清水，放入盐、白糖、料酒，大火煮沸。

6．将捞出的五香花生放入沸水中，小火慢煮10分钟左右，直到汤汁被花生充分吸收。

7．关火后，将煮好的五香花生放入碗中，即可食用。

注意事项：

1．在煮五香花生的过程中，需要不断搅拌，以免花生粘底或者煮糊。

2．煮五香花生的汤汁可以根据个人口味适量调整，如喜欢甜味可以多放些白糖，如喜欢酒香味可以多放些料酒。

3．煮好的五香花生可以放在密封的容器中保存，可以保存数天。