海蛎豆腐汤是一道营养丰富，口感鲜美的汤品。下面是海蛎豆腐汤的做法：

材料：1.海蛎：200克2.豆腐：300克3.鸡蛋：2个4.葱姜蒜：适量5.鸡精：适量6.盐：适量7.鲜虾皮：适量8.鸡粉：适量

做法：1.海蛎处理：将海蛎放入开水中焯水，捞出沥水备用。2.葱姜蒜处理：葱姜蒜切碎备用。3.鸡蛋处理：鸡蛋打散备用。4.虾皮处理：用热水烫软虾皮，切碎备用。5.豆腐处理：豆腐切成小块备用。6.烧锅热油，加入葱姜蒜爆炒。7.加入煮过海蛎的水，煮沸后撇去浮沫。8.加入豆腐煮2-3分钟。9.加入鸡蛋液搅拌均匀。10.加入鸡精、盐、鸡粉调味。11.最后加入虾皮继续煮沸，待豆腐熟透即可。

小贴士：1.烹饪时间不宜过长，以免豆腐煮烂影响口感；2.可根据个人口味加入适量的调味料；3.即使是处理过的海蛎，也需要焯水处理，以去除腥味。