老人身体比较虚弱，如果饮食不合理就很容易引起腹泻。老人出现腹泻的原因是什么呢？肠粘膜分泌过多，肠蠕动过快，肠吸收障碍均可引起腹泻，严重的腹泻可导致脱水，电解质紊乱，酸碱平衡失调和营养障碍，老人腹泻该如何护理呢？腹泻时不但不能禁食，还应适当补充一些营养丰富而容易消化的食物，如藕粉、鸡蛋面糊、豆浆、细面条、豆腐脑、大米莲子粥、小米扁豆粥、薄皮馄饨等，并应做到少食多餐、细嚼慢咽，以利营养素被机体消化吸收。老人腹泻时常有不同程度的脱水，因此，还应鼓励病人多喝淡盐开水、菜汤、米汤、绿豆汤、西瓜汁等，以补充损失的水分和无机盐，维持体内酸碱平衡，促进早日康复，下面来看看怎样预防老人腹泻吧？

1、补充维生素：注意复合维生素B和维生素C补充，如鲜桔汁、果汁、番茄汁、菜汤等。

2、饮食禁忌：禁酒，忌肥肉，坚硬及含粗纤维多的蔬菜、生冷瓜果，油脂多的点心及冷饮等。

3、准备生禽或肉类时，请小心。食物应煮熟的建议温度。避免原料或罕见的肉类和家禽。与生的食品接触肥皂和热水清洗餐具。

4、生吃的水果和蔬菜应彻底清洗干净的水。

5、未经高温消毒的牛奶(原料)可能被细菌污染，应始终避免。未经高温消毒的果汁或的苹果酒一般应避免，即使源代码是不知道的。

6、腹泻基本停止后，可供给低脂少渣半流质饮食或软食。少量多餐，以利于消化;如面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉泥等。仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果等，以后逐渐过渡到普食。