以下是汤种面包的做法大全：

材料：- 热水：100克- 高筋面粉：100克- 酵母：3克

步骤：1.将热水倒入碗中，加入高筋面粉和酵母，搅拌均匀，用保鲜膜盖住，放置室温下发酵约12小时，直到汤种发酵至双倍大。

材料：- 汤种：200克- 高筋面粉：400克- 干酵母：5克- 细砂糖：30克- 盐：6克- 牛奶：200克- 黄油：30克

步骤：1.将高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。2.加入牛奶和汤种，用手或厨师机搅拌成团。3.将黄油加入面团中，继续搅拌至面团光滑、有弹性。4.将面团放在台面上揉搓几分钟，形成一个球状。5.将面团放回碗中，用保鲜膜盖住，放置室温下发酵1-2小时，直到面团发酵至双倍大。6.将面团取出，排气，然后分割成适当大小的小面团块。7.将小面团块搓圆，放在烤盘上，用保鲜膜盖住，再次发酵30-40分钟，直到小面团块发酵至膨胀。8.预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟，或至表面呈金黄色。9.将烤好的面包取出，放在网架上晾凉。