茶叶蛋是一道非常受欢迎的小吃，而茶叶则是制作茶叶蛋的重要原料之一。那么，茶叶蛋用什么茶叶最好呢？以下是几种常用的茶叶和它们的特点：

1．红茶：红茶的香气浓郁，口感醇厚，适合用来制作茶叶蛋。红茶的茶汤颜色较深，可以让茶叶蛋的颜色更加鲜艳。

2．绿茶：绿茶的香气清新，口感清淡，适合用来制作口感清淡的茶叶蛋。绿茶的茶汤颜色较浅，可以让茶叶蛋的颜色更加柔和。

3．普洱茶：普洱茶的香气独特，口感浓厚，适合用来制作味道浓郁的茶叶蛋。普洱茶的茶汤颜色较深，可以让茶叶蛋的颜色更加深沉。

4．乌龙茶：乌龙茶的香气芳香，口感醇厚，适合用来制作味道清香的茶叶蛋。乌龙茶的茶汤颜色较浅，可以让茶叶蛋的颜色更加柔和。

总的来说，选择哪种茶叶制作茶叶蛋最好，主要取决于个人口味和喜好。如果你喜欢浓郁口感的茶叶蛋，可以选择红茶或普洱茶；如果你喜欢清淡口感的茶叶蛋，可以选择绿茶或乌龙茶。