水果是我们来补充营养、水分的佳品，但是因为我们对水果的健康问题十分关心，经常去皮吃水果，毕竟水果皮上很可能残留农药或化学用品。有些水果的皮最好还是吃的，因为皮中富含了很多的营养元素，有很好的疗效，比去皮吃的效果要好很多很多。

葡萄皮

有句顺口溜这样说的：“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮。”很久之前我们就这样听说过葡萄最好是连皮带肉一块吃掉。

话说我个人吃葡萄一直是把葡萄皮吐掉的。首先，葡萄皮和里面的肉不搭，葡萄皮吃着吃着有种涩的感觉，而且，你把肉吃掉了，只剩下葡萄皮了，就没有味道了。

那葡萄皮有什么功能呢？葡萄皮含有的白藜芦醇比葡萄肉和葡萄籽更多，这个白藜芦醇，具有降血脂、预防动脉硬化等功效，还能增强人体免疫力，是很好的东西。

此外，葡萄皮含有的黄酮类物质可以降血压；含有的花青素有抗氧化、保护心脑血管等功能。在美容、预防机体衰老、维持机体活力等方面有极大作用。

黄瓜皮

你生吃过黄瓜吗？有没有削皮呢？这个带皮不带皮有什么区别？我们平时吃黄瓜，吃的方法多种多样，有生吃的，有调成凉菜的，有拌黄瓜，也有炒黄瓜等，黄瓜可以削皮也可以不削皮。

这削皮与不削皮的黄瓜味道确实不一样，我个人还是喜欢吃削皮的黄瓜，因为不削皮的黄瓜太苦了，有些难吃，越是细细品尝越是不好吃。

那黄瓜皮也是黄瓜的营养精华所在，这一点跟葡萄类似。黄瓜皮中含有较多的苦味素。食用黄瓜皮，可以使人体充分吸收维生素C。此外，黄瓜皮还有助于人体排毒。