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为什么结冻的饮料在冰箱4℃的冷藏室中基本无法解冻
潇湘夜雨 2024-06-28 14:20:36
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潇湘夜雨 2024-07-01 10:26:07

饮料的溶点应该大于0度,因为里面有大量糖和其他物质。不是无法解冻,是解冻时间会很长。需要把0度的饮料固体融化为液体,同时需要大量的热量等系列因素,而冷藏室环境温度(4度)相对于饮料固体(0度)的温差又很小,其他条件相同的情况下,传热速度和温差成正比,于是热量传递速度很慢,所以就会出现解冻时间会很长的情况。

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