多囊肾患者的饮食和注意事项有以下几点：1、饮食以低盐饮食、优质蛋白饮食为主，多囊肾患者容易出现高血压、肾功能衰竭等并发症，多囊肾患者平时应注意低盐饮食，防止加速动脉粥样硬化，引起血压升高，优质蛋白饮食，如摄入牛奶、鸡蛋等，减少对肾脏的损害；2、多囊肾患者应注意避免剧烈运动，防止出现多囊肾受到牵拉或挤压而破裂，造成出血和炎症等并发症；3、多囊肾患者还应注意定期复查，如半年到一年复查一次肾功能、肾脏彩超、血常规等相关检查，以明确病情变化。