1、准备所需材料。包菜只需要三分之一颗就差不多了。生姜切丝，辣椒切段，葱白切小段。

2、包菜摘成小块，洗净，沥干。

3、锅中热油下五花肉，至肉两面微黄，煸出肉油

4、待五花肉煸至微黄，下入辣椒、姜丝、葱白段爆香，最后下包菜。

5、待包菜炒软后调入适量盐，鸡精，然后加适量老抽上色。

6、出锅，装盘。上菜。一盘健康美味的手撕包菜就完成了！