结肠炎是指各种原因引起的结肠炎症性病变，主要表现为腹泻、腹痛、黏液便及脓血便等，常伴有消瘦、乏力等，多反复发作。结肠炎需要注意消除诱因及饮食忌口，饮食注意：1、限制韭菜、芹菜、菠菜、豆芽、洋葱、香蕉、苹果等，这些食物富含纤维、鞣酸成分多，可刺激结肠壁引起水肿，加重腹泻症状。2、注意不要食用刺激胃肠道的食物，如辣椒、生大蒜、生姜、生葱、胡椒、芥末、孜然、酒等。3、结肠炎应注意不要食用能产生肠道胀气的食物，如大豆、豆制品、炒蚕豆、白薯等胀气食物。4、结肠炎患者应避免食用生冷瓜果食物，如各种冷饮、冰镇食品、梨、西瓜、橘等。5、结肠炎应注意不要食用牛奶及海鲜，某些海制品中的异物蛋白容易引起过敏，加重炎症反应。平时饮食宜进食相对清淡、质软、易消化的食物，少吃粗纤维食物。