电饭锅制作蛋糕非常简单，勺子掌控分量即可。

操作方法

把鸡蛋清和蛋白分离干净。（碗内不能有水）

在蛋白液里加少量盐。

加入一大勺糖。

搅拌蛋白。

打出泡泡时，在加一大勺糖，继续打。

打成硬性发泡。

蛋黄内加入两勺糖。

再加入三大勺低筋面粉。

再加入六勺牛奶。

将其搅拌成糊状。

用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，上下搅拌。

在倒进蛋白上下搅拌成糊状。

电饭锅预热，倒入一点食用油，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。

把做好的糊糊倒进电饭锅，用手拍几下桌子下，把里面的大气泡给震出来。

放进电饭锅里，按下煮饭键。两分钟后呈保温状态。

堵住电饭锅的出气口，闷20分钟以后，把布拿开，再按一次煮饭键，再次堵住电饭锅的出气口，继续让它闷20分钟。

蛋糕就完成了。

特别提示

蛋清跟蛋黄要分离完成，不能混合
盐一只放一点点
整个过程不能沾到水