超市里面的沙拉酱从生产类型上来讲，属于工厂大机器化生产，里面含有防腐剂等物质。而作为比较，餐馆中的部分沙拉酱是厨师私人酿制，在选材、添加剂方面都胜过机器化生产的沙拉酱。因此，超市中销售的沙拉酱不如餐馆中的沙拉酱口味鲜美。