蛋糕好吃，但是奶油不好挑选。不管是门店里面的奶油还是自己在家做蛋糕，既然是蛋糕，奶油是至关重的知识，要的。不仅影响口感，还会影响健康。今天给大家分享一下关于奶油的知识。希望能够帮助大家挑选好奶油，做出美味健康的好奶油。哈哈哈哈

操作方法

所谓的动物奶油就是从牛奶里面提炼出来的高浓度奶油。对人的身体很有好处的食材。

所谓的植物奶油就是完全不含任何牛奶成分的奶油。基本上是人工做出来和动物奶油口感相似的有毒物质。

一、颜色上的差异。有害的植物奶油在颜色上会白的发亮。就像白纸一样洁白。而动物奶油则是颜色发黄。

二、形态上的差异。在相同的室温下，动物奶油很容易变形融化，而植物奶油则不容易变形融化。因为里面所含的化学物质能够维持它不变形。

三、口感上的差异。动物奶油的口感清爽，入口即化。口味清淡，不腻人。

四、价格上的差异。由于动物奶油是鲜牛奶提炼的，所以成本更高，价格更贵。而植物奶油则要便宜的多。一般要便宜一半不止。所以不要贪便宜买便宜得不得了的奶油哟。

五、保质期上的差异。由于动物奶油是由鲜奶提炼的，所以保质期比较短。肯定比植物奶油的保质期短。

六、名字上的差异。像植物奶油还有其它别名。像植脂奶油、氢化棕榈油等。

总结：一定要注意区分动物奶油和植物奶油的差异。植物奶油的危害大，吃的东西还是多多注意才好。哈哈哈哈。