泡芙里面的奶油通常是用鲜奶油制成的。鲜奶油是从牛奶中提取的，含有至少35%的脂肪，具有丰富的奶香味和柔软的质地。在制作泡芙时，鲜奶油通常会被打发成奶油霜，然后填充到泡芙中。有些厨师会添加一些糖或香草提取物来增加奶油霜的甜度和味道。总之，泡芙里面的奶油通常是鲜奶油制成的奶油霜。