白细胞又称白血球，是血液当中的一类细胞，可以分为中性粒细胞、嗜酸性粒细胞、嗜碱性粒细胞、单核细胞、淋巴细胞。其主要作用是吞噬细菌，防御疾病。白细胞低吃什么，首先要找到引起白细胞低的原因，针对病因进行治疗。饮食上应该多吃高蛋白、高热量的食物。比如鸡蛋、牛奶、瘦肉；还可以多吃一些香菇，里面含有多糖类不饱和脂肪酸，可以转化为维生素D，对白细胞低有比较好的效果；还应该多吃一些新鲜的蔬菜水果，补充维生素，尤其是维生素C，可以增强人的抵抗力，对于病毒感染引起的白细胞低有比较好的作用。另外，还可以吃一些益气温阳的中药，比如像黄芪、党参、枸杞，都有助于提升白细胞。