煎饼，是中国传统食品之一，是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。以下是用自发粉做煎饼的具体方法：

食材：鸡蛋、白糖、炼奶、自发粉等。

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。加入适量白糖与炼奶，继续搅拌。加适量自发粉，搅拌均匀 。平底锅开小火，倒入适量油。将煎饼倒入，2分钟后取出即可食用。