根据中国传统风水的讲究，墓碑上的葫芦最旺的颜色是红色。红色被视为吉祥和幸运的象征，可以带来好运和财富。因此，选择红色葫芦来装饰墓碑，被认为可以给墓地带来吉祥和福气。