红斑狼疮患者能喝牛奶的，红斑狼疮发病与饮食没有直接关系，饮食也不会影响预后。红斑狼疮的发病与易感基因、环境因素和雌激素相关，是多种因素导致的一种慢性自身免疫性疾病，主要病理改变是炎症反应和血管异常，能导致人体多系统损害，红斑狼疮患者血清中具有以抗核抗体为代表的多种自身抗体。红斑狼疮是多基因相关疾病，多个基因在某种环境下相互作用，改变了正常免疫耐受性而致病。环境因素是重要诱发因素，包括阳光照射、药物、微生物病原体等。雌激素也与红斑狼疮发病相关，女性患者明显高于男性。