慢性肾病的饮食疗法对于延缓病情发展及改善病情具有非常重要的作用，慢性肾病的饮食原则基本以低盐、低脂和低优蛋白为主。首先是低盐饮食，因为慢性肾病患者多伴有水肿和高血压症状，而进食高盐饮食会导致水肿和高血压的加重，以加重慢性肾病病情，并且低盐饮食可以防止诱发慢性肾病的加重。其次是低蛋白饮食，因为慢性肾病以蛋白尿为主要临床症状，过多的蛋白从尿中丢失会损害肾小球，加重肾脏病，所以要低优蛋白饮食，不可食用过多的植物蛋白，以免加重病情的发展。另外是低脂饮食，因为慢性肾脏病病人多伴有高脂血症，所以要尽量低脂饮食。如果进入肾功能衰竭期，要注意低磷饮食，因为慢性肾衰竭患者多伴有低钙高磷，进食高磷饮食会加重肾脏病病情的发展。所以，慢性肾病如果是属于肾功能正常，以低盐低脂饮食为原则，进入肾衰竭，则以低盐、低脂、低磷、低优蛋白为饮食原则。