糖尿病患者日常应尽量食用富含维生素、蛋白质和纤维素的新鲜瓜果与蔬菜，常见的有苦瓜、香菇、洋葱，以降低血糖、预防并发症。也可以食用适量荞麦，燕麦，玉米等富含粗纤维的食物。黄豆、黑豆等豆类食物富含蛋白质，能够补充糖尿病患者的营养，糖尿病患者可适量食用。同时还可以用豆油炒菜，因为豆油含有不饱和脂肪酸，能够降低血清胆固醇和甘油三酯，有利于糖尿病患者的健康。同时，糖尿病患者若血糖控制良好，还可以适量食用南瓜、山药等食物。