卡罗拉水温表乱跳可能是水温传感器的线路接触不良。水温表是显示冷却液温度，便于车主对汽车状况的了解。当汽车水温过高时，需车主停车休整，等待车辆水温下降至正常温度时，再继续行驶。以下是水温表不动的原因：
1、水温表电源线断路；水温表电热线圈烧坏；
2、水温表传感器电热线圈烧坏或触点接触不良；
3、水温表传感器导线接线不良或断路；
4、供给水温表电路稳定电源的稳压器损坏。