溃疡性结肠炎是一种消化道病症，具体表现为腹痛、腹泻和大便带血。所以在饮食上，要注意不能吃生冷、不卫生或者腐败变质的食物，水果要洗净后再吃，但是避免吃有通便作用的食物。辛辣刺激、海鲜和荤腥油腻，较难消化的食物，比如大蒜、花椒、虾蟹等，也不适宜进食。对于有乳糖不耐受的患者，牛奶会加重腹泻症状。发病期间最好吃流质或半流质食物，可以予以小米粥补养脾胃，不能暴饮暴食，也不能饮酒。