炎炎夏日，气温高且空气干燥，容易让人生病，胃口不振、食欲下降。这时，最想吃上一碗清淡的粥品。吃粥非常有益身心，可以减少热量的摄入，防止肥胖，有效抑制高血压、心脏病、糖尿病的发生。
广东人爱喝粥是出了名的，所煲的粥也是五花八门，非常丰富。而潮汕海鲜砂锅粥，粥底粒粒清爽，粥水香滑软绵，海鲜鲜美无比，其独特之风味在这几年盛行一时。

操作方法

猪肉剁成肉末。

大米加入少量糯米浸泡四个小时以上。

准备鲜虾、肉末、鱿鱼丝。

鱿鱼丝切小一些，鲜虾剪去虾须，用盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟。

葱姜切末，香菇切丝。

砂锅中放入水烧开后倒入大米。

煮沸后用两只筷子架在砂锅上，盖上盖子小火熬煮，注意要用勺子搅拌不能粘锅。

煮至米粒开花。

放入鱿鱼丝。

放入鲜虾和香菇丝。

温火慢煲二十分钟。

出锅前放入香葱。

加入适量盐调味即可。