口腔溃疡是缺少维生素B2、维生素C。如果缺少维生素B2会导致口角炎、皮炎等，而维生素B族在粗粮以及单类中含量比较高。如果长期不吃这些食物，容易导致身体出现维生素缺乏引起口腔溃疡。缺少维生素C容易导致患者出现牙龈肿痛，而缺少维生素C还会导致血管变脆，导致牙龈肿胀出血，引起口腔溃疡。平时尽量多吃含维生素高的蔬菜和水果，比如西兰花、白萝卜、柚子、柿子。