白蛋白偏高分为血中的白蛋白偏高和尿中的白蛋白偏高，饮食禁忌具体如下：1、血中的白蛋白偏高：饮食结构和正常人没有区别，正常饮食即可；2、尿中的白蛋白偏高：说明可能肾小球基底膜通透性增加，电荷屏障和机械屏障出现了异常，需要控制外源性蛋白质的摄入，也就是优质低蛋白饮食，因为过多蛋白质的摄入，可以加重肾小球基底膜的损害，使电荷屏障和机械屏障损害进一步加重，造成蛋白复合性肾病，所以外源性的牛奶、鸡蛋、鸡肉、鱼肉、羊肉、牛肉等动物蛋白和豆类等植物蛋白必须减少摄入，只有这样才能减轻肾小球基底膜损害，使疾病得到一定程度的恢复。