肠胃炎是指各种原因引起的胃肠粘膜炎症，临床最常见的是急性感染性肠胃炎。通常是由于病毒、细菌或寄生虫感染所导致。患者往往会出现恶心、呕吐以及腹痛、腹泻等症状。部分患者还常会有解水样便或稀便的表现。除此以外，还可出现发热，头痛及全身肌肉酸痛的症状。大量丢失水分可引起脱水和水电解质紊乱。