胃手术后的饮食与患者做完胃手术之后的时间有关。刚做完胃大部分切除手术的时候，患者是必须要禁食、禁饮的，就是不能吃任何东西；到肛门排气之后才可以进食流质食物，就是汤水、粥水、牛奶等；如果出现排便，慢慢可以进食半流质饮食，如稀饭、面条等；慢慢再恢复成正常饮食，但还是要尽量避免酸辣、太甜、太咸的食物。尽量少吃含淀粉量丰富的食物，如番薯、芋头、河粉、拉肠、粽子、马铃薯等。要戒烟戒酒，不喝浓茶咖啡，食物要多样化，不吃霉变食物，少吃熏制、腌制、富含硝酸盐和亚硝酸盐的食物，吃新鲜食品。三餐定时，生活规律，不要熬夜，适当运动，增强体质，保持良好的心态和充足的睡眠。