数据显示，无论是刚泡的茶、静置了12小时和24小时的三种茶，亚硝酸盐含量均低于0.3mg/L，当然就低于国家规定的1mg/L标准了。综上看来:隔夜茶是可以饮用的。不过，不建议大家喝隔夜茶。首先，放置过久的茶汤，维生素大多已丧失，并且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。再说，即使茶汤没有滋生细菌，长时间放置的茶底，内涵物质析出过多，冲泡后的茶汤会很浓，容易刺激肠胃，严重者还会拉肚子。