1、菜单顺序，从上到下依次是头盘，主菜、甜点等；

2、头盘开胃菜选择的是肉类，主菜则最佳选择海鲜。头盘选择的是蔬菜，则主菜可以选择肉类。在口味上有变化，选择依个人爱好，没有特别格式；

3、在点主菜时，可询问服务员今天厨师长特别推荐的是哪一道菜以供参考；

4、食量不大时，不必从菜单上的菜肴配出全餐。仅从开胃菜和主菜中各选一道，再加一份甜点；

5、根据自己的食量可省去头盘菜，也可以不要汤。一冷，一热，一甜品或一汤一热，对于食量一般的人来讲是理想的组合；

6、在意大利菜中，意大利面条与汤属于一类性质，原则上这两道菜不一起点。有需要，可选择两道主菜，遵循先鱼后肉的原则。