龙须菜是一种海藻类食材，通常需要在热水中烫一下才能去除多余的盐分和异味，使其更加清爽可口。因此，龙须菜凉拌前需要在开水中烫一下。

具体的烫法如下：

1．先将龙须菜洗净，去掉杂质和坏叶子。

2．烧开一锅水，放入适量盐和食用油，搅拌均匀。

3．然后将龙须菜放入开水中，煮1-2分钟至变软。

4．煮好后立即捞出，放入凉水中浸泡，使其更加爽脆。

5．捞出后沥干水分，切成适当的长度，加入调料拌匀即可。

需要注意的是，烫龙须菜的时间不宜过长，否则会影响其口感和营养价值。同时，在烫龙须菜时加入适量的盐和油，可以去除异味，提高其口感和营养价值。