胃火旺盛的人可以表现出发热、面红、口臭、口疮、便秘、尿黄等实热表现。在治疗时要选用清泻胃火的药物，如石膏、黄连、蒲公英、竹茹等。如果胃阴受损，出现口渴、尿少等症状时，要加用甘寒养阴的药物，如知母、麦冬、石斛等。此外，胃火旺盛要根据不同的症状偏重，选用不同的药物治疗，如便秘严重者需要用泻下通便的药物，如生大黄、芒硝等；如果口舌生疮要加用清热解毒的药物，如连翘、栀子等；如果心烦不眠要用清心除烦的药物，如淡竹叶、麦冬、莲子等。