肛瘘手术后，患者应当注意饮食调理，多吃一些清淡的容易消化的食物，避免食用辛辣刺激的食品，比如辣椒、芥末等，肛瘘手术后患者体质比较弱，可以吃一些蛋白含量高的食物，提高机体的免疫力，增强机体的抗病能力，还可以促进肉芽组织生长，可以适量的吃一些牛尾或猪蹄，含有丰富的胶原蛋白，有利于创面的愈合。可以吃一些新鲜的蔬菜，比如菠菜、白菜等，含有丰富的维生素，有利于营养物质吸收，并且含有丰富的纤维素，可以促进胃肠蠕动，促进粪便的排出，减轻粪便对肛瘘手术后创面的刺激，防止出现疼痛、出血等并发症。