微波炉炖蛋是一种快速又方便的烹饪方法，但是如何炖出嫩嫩的蛋却是一个技术活。下面是几个技巧：

1．加入液体：在蛋液中加入一些液体，比如牛奶、鸡汤或水，可以使蛋更加嫩滑。

2．适当调整时间和功率：时间和功率是影响蛋炖煮的关键因素。一般来说，用中等功率炖煮，每次炖煮不要超过30秒，然后搅拌一下，再继续炖煮。

3．搅拌均匀：在炖煮过程中，需要经常搅拌，这样可以使蛋液更加均匀，避免出现硬块。

4．监控温度：在炖煮过程中，要时刻监控蛋液的温度，避免过热导致蛋变硬。

5．使用盖子：在微波炉中炖蛋时，可以使用盖子覆盖在碗上，这样可以保持蛋液的湿度，从而炖出更加嫩滑的蛋。

总之，微波炉炖蛋需要一定的技巧和经验，只有不断尝试和调整，才能炖出口感好的蛋。