胆囊结石术后一般可以吃新鲜的蔬菜以及水果，另外要保证一日三餐定时定量，每餐吃七八分饱即可，尽量避免吃得过多，另外也要避免进食高脂肪以及高胆固醇的食物。胆囊结石可能是因为胆汁不能完全排空所造成的，还有可能是胆汁中含有的胆固醇过多所引发的，在手术治疗后也应积极的预防以及治疗并发症，另外还要以健康饮食为主。