按照现代医学的观点，并没有什么食物能够疏通已经发生堵塞的血管。按一般理解，血管堵塞通常是由于血管内膜损伤，发生病理性改变后逐渐形成的，其中脂肪的沉积被认为是一个比较重要的致病因素，因此如果存在高血脂的情况下，通常可以使用药物来调节血脂。生活中的食物，有一些被证明有一定的保护血管内膜，或抗氧化的作用，但这些证实的试验，往往是在使用了非常高的浓度下才取得的，而生活中的食物并不具备这样高的浓度。预防血管出现问题，还是应该从引起血管出现问题的诱因上着手，比如吸烟、高血压、高血脂、高血糖、肥胖等情况，应该积极的、有针对性的避免这些情况的发生，就可以预防动脉逐渐发生硬化的情况。