胃肠炎包括急性肠胃炎和慢性肠胃炎。1、急性肠胃炎的症状主要是：一，发热，可以低热到高热不等，可以伴有畏寒。二，腹痛，主要是脐周痛或全腹痛，还可以有上腹痛，疼痛性质可以为剧痛，绞痛，隐痛。三，腹泻，可以表现为大便次数增多，或大便性状的改变，可以为水样便、粘液便、糊状便、粘液脓血便或鲜血便，可以伴有头晕、头痛、恶心症状。不同的病原体感染可以引起不同的症状，可以通过血常规和大便常规检查判断是病毒还是细菌感染。如果血常规提示白细胞和中性粒细胞升高，说明细菌感染，以大肠杆菌感染为主，需要选择抗菌素治疗。如果血常规是正常，就可能是病毒感染，主要进行对症治疗，包括止痛、止泻、止吐，可以选择肠道益生菌、PPI类药物和胃粘膜保护药。必须叮嘱患者大量饮水，防止虚脱。2 、慢性肠胃炎主要是肠结核、炎症性肠病，包括溃疡性结肠炎、克罗恩病。主要症状都是腹痛、腹泻，可以表现为右下腹、左下腹、脐周或全腹痛，腹泻症状可以跟急性肠胃炎一样，但很多时候轻的慢性胃肠炎没有发烧，重症的溃疡性结肠炎和克罗恩病可以伴有发热和全身营养障碍的表现。