胃癌患者化疗后要吃开胃食品、菌类、含维生素多食物、营养丰富食物。胃癌患者化疗之后由于胃部黏膜受到损伤，化疗过程中化疗药的副作用会引起恶心、呕吐、食欲下降，还会出现腹痛，此时可以吃有助于开胃的食物，如山楂、扁豆、山药、白萝卜等。化疗药物还会对肝脏造成损伤，导致肝细胞受损、转氨酶升高，可以多吃菌类食物，如香菇、木耳、猴头蘑等，多吃含维生素的水果，如猕猴桃、蜜桃、苹果、葡萄等。化疗期间化疗药物对人体副作用非常大，应多吃营养食物提高免疫力，如香菇炒鸡蛋、山楂、瘦肉、牛肉脯、甲鱼、乌龟、牛奶、红枣等，食物尽量做软、烂且容易消化，减少肠道负担。