溃疡性结肠炎的，尽量吃些清淡、软烂、易消化、富营养的食物。如小米粥、软面条、软面片、鸡蛋羹、瘦肉末、鱼肉等。一定不要吃辛辣生冷刺激性食物，不能吃高脂肪和含有过多粗纤维的食物。像辣椒、胡椒、麻辣烫、肥肉、动物的内脏，还有芹菜、韭菜，这些都不要吃，避免刺激肠粘膜，加重溃疡性结肠炎的症状。不要吃海产品，一些海产品中的蛋白质可能会引发过敏性炎症。平时生活规律，吃饭细嚼慢咽。