1、青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

2、其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液 和胃液 分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘 。

3、可以防治坏血病 ，对牙龈出血、贫血 、血管脆弱 有辅助治疗作用。