食管溃疡时，首先应该明确食管溃疡的性质，需要进行病理组织学活检结合血常规以及血生化等相关检测，明确性质。另外，食管溃疡时，饮食应该清淡，容易消化，避免进食辛辣刺激食物，不能吸烟饮酒，不喝浓茶、咖啡、饮料，不吃过烫的食物，温度应该适中，细嚼慢咽，可吃鱼肉蛋以及当季的蔬菜和水果。另外，食管溃疡时可酌情使用康复新液等修复食道粘膜的药物，口服硫糖铝凝胶等保护食道粘膜处理。根据食道溃疡的性质再对因治疗，如果考虑食管癌能手术尽可能手术治疗。不能手术，酌情放化疗处理。考虑白塞氏病导致的食道溃疡需要使用激素等治疗。