尿毒症患者饮食治疗应该是非常重要的基础，饮食原则是低盐、低脂、优质低蛋白饮食。首先要少吃盐，因为肾病最怕水肿，最怕血压高，而水钠潴留可以导致血压高，导致水肿。所以要强调低钠饮食。其次是低脂饮食，肾衰过程中也存在着血脂代谢紊乱，还有脂质过氧化等损伤，所以控制脂肪的食物也是非常重要的一点。能吃蒸的、拌的、煮的食物，不吃煎、炸、烧、烤的食物。再次优质低蛋白饮食，控制蛋白总摄入量，但要保证优质蛋白的入量，一般要求限制主食，不吃豆制品，适当摄入牛奶、鸡蛋、瘦肉等优质蛋白。最后还要求低磷饮食、低嘌呤饮食，因为肾衰以后经常存在高尿酸或高磷低钙等情况，所以要限制高嘌呤饮食，高磷饮食的摄入。