尿酸高一般都是由于摄入过多的嘌呤物质以及尿酸排泄障碍引起的，所以生活中过多的摄入高嘌呤食物，比如香菇、木耳、豆类、啤酒、海鲜等，会引起尿酸高。另外，肾脏疾病导致尿酸排泻障碍，也会引起尿酸高。尿酸是体内嘌呤代谢的产物，在血液中保持一定浓度，尿酸的正常值是男性180-420微摩尔每升、女性180-360微摩尔每升，当尿酸值超过这个正常值高限时，就称为高尿酸血症。