用100度的开水煮鸡蛋是不可能的，因为水温不够高无法让鸡蛋熟透。一般来说，煮鸡蛋需要将水烧开后放入鸡蛋，然后煮6-8分钟左右，这样可以让蛋白完全凝固，蛋黄略带流心。如果想要蛋黄煮熟一些，可以再煮1-2分钟。但是需要注意的是，煮鸡蛋的时间也取决于鸡蛋的大小和个数，因此最好根据实际情况进行调整。