很简单的烧法，又快又好吃。厨艺为零也OK的。味道鲜鲜甜甜，外层汤汁包裹很下饭。

操作方法

虾洗干净。

用剪刀在背部从头到尾剪开，挑出虾线。控干水备用。

备好姜和葱。

锅里热油，放葱姜爆香。

倒入虾翻炒至变红。

用料酒1汤匙 糖1茶匙 生抽2汤匙 黑胡椒粉少许 淀粉1茶匙调成红烧汁备用。倒入调好的汁拌匀盖盖焖2分钟。

大火翻炒收汁，这时加入适量的盐。

炒匀就好了。