脚气病主要是由于缺乏维生素B1所造成的。维生素B1又被称为硫胺素，在食物当中含量丰富的有花生、粗粮、豆类、猪肝、猪心、酵母等。人体通常没有办法产生维生素B1，需要外界的供给。因此，当消化障碍或者摄入不足时，有可能会导致维生素B1的缺乏，在临床上表现为厌食、软弱、便秘、对称性进行性多神经炎、心肌功能不全伴水肿和肌肉的无力为特征的一类疾病。目前治疗主要是以去除病因，多食用含有硫胺素丰富的食物。同时，对严重的患者，可以静脉补充硫胺素。