胆结石术后分早期和晚期，在不同的时期，饮食上有一定的要求。早期患者即使在胆结石行手术治疗后，患者仍应该以清淡饮食为主，以防止胆道出现强烈收缩产生并发症或引起腹痛等症状。而在胆结石术后较长的时间后，患者饮食上没有明显的禁忌，可以吃一些油腻的食物，胆道不会产生明显的并发症，当然仍需要提倡多吃水果，适当锻炼。以上健康科普知识仅供参考，具体情况需到正规医院检查，由专业医师进行判断。